یکی از مهمترین موارد در صنعت تولید و بسته بندی مواد غذایی یافتن بهترین نمونه از مواد اولیه سالم می باشد که ظروف فودگرید به این منظور تولید می شوند.
در زنجیره تامین مواد غذایی تمام سازمان های مرتبط از مراحل اولیه تولید تا بسته بندی مواد خوراکی به اندازه مساوی در فراهم نمودن مواد غذایی سالم مسئول هستند و هر کدام قوانین و ضوابط مختص به خود را اجرا میکنند. سازمان ها و تولید کنندگان می توانند با اجرای قوانین مربوط به فودگرید سلامت و کیفیت محصولات این زنجیره را تامین کنند.
اگر شما هم جزء آن دسته از افراد هستید که در کسب و کار خود به نحوی با مواد غذایی سروکار دارید و به سلامت تولیدات خود اهمیت می دهید حتما از اهمیت آن در سلامت و ایمنی مواد غذایی آگاهی دارید.
ظروف فودگرید اصطلاحی است که غالباً، برای ظروف مناسب در تولید مواد غذایی استفاده می شود که این مواد در صنعت تولیدات خوراکی از جایگاه ویژه ای برخوردار است.
در واقع ظروف فودگرید مواد اولیه را در تولید پوشش و بسته بندی مواد خوراکی و غیر خوراکی تشکیل می دهند که از لحاظ بهداشت و سلامت، منحصر به فرد می باشند. این مواد بهداشتی در تماس با مواد غذایی هیچ نوع آلودگی را منتقل نمیکنند و مهاجرت شیمیایی ندارند.
ظروف فودگرید به نحوی تعریف شده‌اند که در تماس با مواد غذایی برای مصرف انسان و هر موجود دیگری از مواد مضر به دور می باشند؛ که با استفاده از انواع آزمایش های استاندارد و به روز دنیا از نظر مقاومت و سلامت بررسی شده و سپس به بازار عرضه می‌شوند. علامت ظروف فودگرید در بازار جهانی به صورت زیر نشان داده می‌شود
مواد اولیه در تولیدات ظروف فودگرید
- پایه تولید ظروف فودگرید از پلی‌پروپلین و پلی اتیلن هایی با چگالی بالا می باشد که از نظر ماندگاری بسیار بادوام هستند و تمام نکات بهداشتی در مورد آنها رعایت می شود ؛ این بسته بندی ها بهترین انتخاب برای بسته بندی مواد غذایی می باشند .
- پلی اتیلن با چگالی بالا که به آن HDPE گفته می‌شود دارای مقاومت خوبی در برابر خوردگی و اکسایش است و این مواد استثنایی معمولا قابل بازیافت نیز هستند .
- پلی اتیلن های با چگالی بالا (HDPE) نسبت به پلی اتیلن ها با چگالی پایین (LDPE) از استحکام کششی بالاتری برخوردار هستند .
مزایای استفاده از ظروف فودگرید
- در بسته بندی های ناسالم مولکول ها با توجه به شرایط محیطی در برخی موارد مواد مضره خود را به مواد غذایی منتقل می کنند این در حالی است که قوانینی برای تضمین بهداشت بسته بندی ها متناسب با تنوع مواد مصرفی داخل آن تعیین شده است و ظروف فودگرید به طور کامل این اطمینان را به شما می‌دهد که این تولیدات از لحاظ ایمنی و بهداشت، قابل اعتماد هستند.
- سطوح ظروف فودگرید عاری از هر نوع مواد زیانبار برای مواد غذایی است و خاصیت مواد غذایی را برای مدت طولانی حفظ خواهند کرد؛ مواد فودگرید حتی در شرایط سخت تولید مانند حرارت و فشار بالا از انتقال عوامل آسیب زننده و سرطان زا به مواد غذایی جلوگیری میکند
- در حال حاضر این امکان وجود دارد تا بر اساس میزان چربی و دمای هر کالا و همچنین مقدار PH ماده غذایی مورد نظر و شرایط بسته بندی، ظروف فودگرید متفاوتی تولید شوند
موارد استفاده ظروف فود گرید
فودگرید می تواند در دو حوزه مواد غذایی و غیر غذایی یا صنعتی حضور داشته باشد.
در حوزه مواد غذایی، ظروف فود گرید در انواع بسته بندی ها که شامل مواردی مثل لیوان، قوطی های نوشیدنی و ظروف بسته بندی، غذای کودک و بزرگسال را در خود جای می‌دهند
قابل ذکر است که ظروف فودگرید می‌توانند از انواع مواد، مانند پلاستیک ، کاغذ ، کارتن، روکش بسته بندی ، فلز و ... ساخته شوند.
نوع دیگر استفاده از فودگریددر تولید نایلون ها جهت بسته بندی برای مواد غذایی است که. در این نوع از پلاستیک ها ، از مواد اولیه بسیار مقاوم استفاده می شود و تمام موارد بهداشتی نیز برای تولید این نوع از پلاستیک رعایت می شود یکی از موارد مصرف این پلاستیک ها بسته بندی های آجیل ، چیپس و پفک می باشد
کارخانجات مواد غذایی با استفاده از ظروف فود گرید ایمنی و بهداشت محصولات خود را تضمین میکنند.
در مصارف صنعتی دیگر فودگرید، میتوان به استفاده از این مواد در صنعت کشاورزی ، لوله های آب آشامیدنی و همچنین صنعت بسته بندی دارو ها اشاره کرد
نکته هایی درباره ظروف فوت گرید
گاهی صرفاً ظروف برای نگهداری مواد غذایی مناسب می باشند اما وقتی همان ظرفها را در شرایطی مانند حرارت های بالا مثل اب جوش و مایکروویو و یا شرایط نامناسب محیطی قرار می دهیم ممکن است سلامت افراد را به خطر اندازند اما ظروف فودگرید نسبت به نوع کاربردشان طوری ساخته شده اند که در شرایط دمای بالا نیز قابلیت دوام و حفاظت از مواد غذایی را دارا هستند
اگر شما در صنعت تولید مواد غذایی کار می کنید حتما از ایمنی ورودی های خود اطمینان حاصل فرمایید و برای تامین مواد اولیه محصولاتتان با استفاده از ظروف فود گرید سلامتی آنها را تضمین کنید
هم تولید کنندگان مواد غذایی و هم تولید کنندگان تجهیزات مواد غذایی شاید تفاوت هایی را در استاندارد ها و قوانین تعریف شده خود داشته باشند اما هر دو یک هدف را دنبال میکنند و آن هم تولید و ارائه مواد غذایی سالم و بهداشتی است که ظروف فود گرید می تواند در توسعه این کسب و کارها مفید واقع شود
این امر مستلزم داشتن دانش کافی در مورد مواد غذایی و شرایط نگهداری از آنها می باشد که این تولیدات نقش پر رنگی را در تامین سلامتی افراد بازی می کنند
ما با فراهم کردن امکانات آزمایشگاهی مناسب و با همکاری متخصصین در این حوزه قادریم تا ترکیبات متفاوتی را برای تولید انواع مختلف ظروف فودگرید و بر اساس نوع ماده غذایی آن تولید کنیم؛که این محصولات علاوه بر داشتن قیمت مناسب بالاترین کیفیت را از نظر سلامت و بهداشت به تولید کنندگان مواد غذایی و تجهیزات مرتبط با ان ارائه می کند
